Os primeiros passos para que
o casório aconteça já foram definidos e estão sendo tomadas as medidas, até
agora possíveis, já que a grande maioria precisa ser vista e talvez repensada
pessoalmente, então só em dezembro, quando sairemos de férias para Bauru.
Mas para que em vinte dias eu
consiga resolver os itens principais, me baseei na lista que postei outro dia
aqui, e selecionei três profissionais de cada item, e seus orçamentos.
Quando escolhemos fazer o
casamento em Bauru, achei que o por ser uma cidade maior, teria uma maior
quantidade de profissionais e por isso tudo ficaria mais fácil, mas o que está
acontecendo é o contrario, tudo ficou bem mais difícil. Isso por que dentre
tantos selecionar apenas um, e ainda levar em consideração o orçamento não é nada
fácil.
Por isso comecei definindo quais
seriam minhas prioridades...traduzindo: em qual item o investimento seria
maior:
Em primeiro lugar decidimos
investir no Buffet e consequentemente na bebida: Para mim uma boa festa é
sinônimo de boa comida e bebida á vontade, e assim será.
Vamos tentar escolher um
cardápio que agrade a todos, nada muito elaborado...já fui em festa que
inventaram tanto na comida, que foi um verdadeiro desastre...a nossa idéia é um
cardápio simples...porém muito saboroso.
Hoje existem vários tipos de
buffets:
1-O brunch
Uma espécie de café da manha
com almoço ao mesmo tempo. Este tipo de Buffet vem sendo muito usado em festas
que ocorrem pela manhã, em que a comida será servida ás 11h da manhã.
Normalmente eles ocorrem em locais abertos, como jardins ou clubes.
2 – Finger food
Esse tipo de Buffet nada
mais é do que um coquetel servido por garçons, onde as pessoas podem comer até
mesmo de pé enquanto se divertem. É composto por mini comidinhas, e canapés.
3 - Coquetel
O coquetel é indicado para recepções á tarde ou á noite com pratos quentes. Bem mais informal que um jantar, normalmente é usado em locais pequenos, podendo apenas ter garçons para a bebida e a comida/ canapés ficam dispostos em mesas para que os convidados se sirvam.
4 – Jantar
Esse é o tipo mais tradicional,
porém apresenta algumas variáveis;
- jantar americano: onde o cardápio para casamento é
oferecido em buffet , os convidados se servem com o que preferirem e comem nas
mesas.
- jantar franco-americano: que tem
sua entrada e sobremesa servidos pelo garçom na mesa; no entanto o jantar é
oferecido num buffet onde os convidados se servem, porém comem em pé com o
prato na mão, ou puffs espalhados pelo salão.
- jantar à francesa: que é todo servido na mesa pelos garçons, e o convidado se serve á vontade, desde petiscos e bebidas até o prato principal e a sobremesa.
- jantar á inglesa: onde os convidados permanecem acomodados em seus lugares e os pratos, já prontos, são servidos por garçons.
5 - Bolo com Champagne
Comemoração utilizada geralmente em casamentos pela manhã ou á tarde, onde após a cerimônia os noivos recebem seus convidados para um brinde. O champagne é servido a todos os convidados quando os noivos cortam o bolo.
6 - Churrasco
O churrasco também é uma opção para cardápio de buffet para um casamento mais simples e despojado. No entanto é possível fazer um churrasco com bom gosto e até um certo requinte. Basta introduzir ao cardápio um variados petiscos como frios, pães, patês de diversos sabores, além de, saladas e guarnições básicas como, arroz, farofa e vinagrete.
Lá na minha cidade (Dois Córregos-SP) ainda existe o casamento com carne de tacho, é uma variação do buffet do churrasco, porém é servido uma carne cozida no tacho, muito saborosa.
Nos optamos pelo jantar tradicional, americano, pensando ser assim mais fácil atender o gosto de nossos convidados com mais opções, e cada qual fica á vontade para se servir da forma como melhor lhe for.
